Τρίτη, 8 Ιουνίου 2010

ΗΜΕΡΙΔΑ ΣΤΕΒΙΑΣ-ΒΕΡΟΙΑ-2/6/2010



Άποψη της αίθουσας της Στέγης Γραμμάτων και Τεχνών κατά την  Ημερίδα Στέβιας στη Βέροια

ΕΙΣΗΓΗΣΗ ΠΑΥΛΟΥ ΚΑΠΟΓΛΟΥ ΣΤΗΝ ΗΜΕΡΙΔΑ ΣΤΕΒΙΑΣ-ΒΕΡΟΙΑΣ 2/6/2010

ΕΙΣΗΓΗΣΗ ΠΑΥΛΟΥ ΚΑΠΟΓΛΟΥ-ΓΕΩΠΟΝΟΥ ΑΠΘ :


« Η Καλλιέργεια και η Μεταποίηση της Στέβιας- Η Σημασία της και η δυνατότητα Συμβολής της στην Αγροτική και Βιομηχανική Ανάπτυξη»
Η Στέβια είναι ένα θαυματουργό φυτό, που θα φέρει επανάσταση σε πολλούς τομείς, στη διατροφή μας, στην αγροτική ανάπτυξη και στη βιομηχανική ανάπτυξη, τόνισε στη αρχή της ομιλίας του ο κ. Παύλος Καπόγλου, που έχει ασχοληθεί ιδιαίτερα με την καλλιέργεια της Στέβιας και έχει εκδώσει το βιβλίο «Στέβια-Γλυκιά αλλά αθώα-Μια νέα πολλά υποσχόμενη καλλιέργεια-Η επιχειρηματική καλλιέργεια της Στέβιας».
Ο εισηγητής αναφέρθηκε στην καλλιέργεια και μεταποίηση της Στέβιας, στην αναγκαιότητα οργάνωσης της καλλιέργειας και της μεταποίησης στη χώρα μας και στην δυνατότητα συμβολής της Στέβιας στην αγροτική και βιομηχανική ανάπτυξη και στην εθνική οικονομία της Ελλάδας.
Ειδικότερα αναφέρθηκε σε όλες τις φάσεις της καλλιέργειας της Στέβιας:
Συγκεκριμένα στην παραγωγή σποροφύτων Στέβιας, στη Μεταφύτευση της Στέβιας, στη Λίπανση της, στη Ζιζανιοκτονία της και στην Άρδευση της καθώς και στις Ασθένειες και τους εχθρούς της Στέβιας.
Είπε ότι το φυτό προσβάλλεται σπάνια από ασθένειες και έντομα και μπορεί να καλλιεργηθεί και βιολογικά παράγοντας βιολογικά προϊόντα.
Στη συνέχεια αναφέρθηκε στη συγκομιδή και ξήρανση των φύλλων της Στέβιας, τα οποία μετά τη διαλογή, συσκευασία και αποθήκευσή τους οδηγούνται σε εργοστάσια παραγωγής στεβιοζάχαρης.
Προς το παρόν δεν υπάρχουν εργοστάσια στην Ευρώπη και στην Ελλάδα, αλλά μία τέτοια επένδυση θεωρείται σήμερα πολύ κερδοφόρα.

Η ΣΤΕΒΙΑ ΕΙΝΑΙ ΚΕΡΔΟΦΟΡΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ:
Ο κ. Καπόγλου παρουσίασε οικονομικά στοιχεία για την καλλιέργεια της Στέβιας, συμπεραίνοντας ότι έχει υψηλή κερδοφορία..
Το Ακαθάριστο Γεωργικό Εισόδημα της Στέβιας κυμαίνεται από 750- 1.000 ευρώ/ στρέμμα.
Το κόστος παραγωγής κατά στρέμμα είναι 500 ευρώ, αλλά υπάρχουν περιθώρια μείωσης του κόστους παραγωγής σποροφύτων και επομένως και του συνολικού κόστους παραγωγής της.
Η στρεμματική απόδοση είναι 200-400 κιλά ξερά φύλλα/ στρέμμα και το καθαρό κέρδος υπολογίζεται σε 263-512 ευρώ ανά στρέμμα, ανάλογα με την στρεμματική απόδοση της.
Η μεταποίηση της Στέβιας για παραγωγή Στεβιοζάχαρης:Ακολούθως ο εισηγητής περιέγραψε την τεχνολογία μεταποίησης της Στέβιας που είναι σχεδόν ίδια με αυτή της μεταποίησης των ζαχαρότευτλων για παραγωγή τευτλοζάχαρης.
Από ένα στρέμμα Στέβιας μπορεί να παραχθεί ποσότητα 40-50 κιλά Στεβιοζάχαρης, η οποία όμως έχει γλυκαντική ισοδυναμία με περίπου 15.000 κιλά τευτλοζάχαρης ( 50 χ300= 15.000 κιλά). Επίσης η αξία αυτών των 40-50 κιλών Στεβιοζάχαρης ανέρχεται ( σε τιμές εργοστασίου) σε περίπου 2.000 ευρώ ( 50χ40=2.000 Ε) ανά στρέμμα, σε αντίθεση με την αξία της τευτλοζάχαρης, που ανέρχεται σε περίπου 350 ευρώ ( 700 κιλά χ 0,5= 350 Ε ) ανά στρέμμα.
Σημειωτέον ακόμη, ότι σε χονδρικές τιμές η αξία της παραγόμενης Στεβιοζάχαρης ανά στρέμμα είναι περισσότερο πολλαπλάσια από την αντίστοιχη αξία της παραγόμενης από ένα στρέμμα τευτλοζάχαρης.
Η Εμπορική σημασία της Στέβιας και η συμβολή της στην αγροτική & βιομηχανική ανάπτυξη:
Στη συνέχεια ο κ. Π. Καπόγλου τόνισε την μεγάλη εμπορική σημασία της Στέβιας, που είχε επισημανθεί ήδη από το 1887, αλλά οικονομικά συμφέροντα έβαζαν πολλά εμπόδια στη χρήση της και συνακόλουθα στην επέκταση της καλλιέργειας της.
Επί τέλους όμως οι μεγάλες ανάγκες των ανθρώπων για Υγιεινή Διατροφή, αλλά και οι πιέσεις των οργανωμένων Κοινωνιών υπερνίκησαν τα μεγάλα οικονομικά συμφέροντα και ανάγκασαν ακόμη και επιχειρηματικούς κολοσσούς να υιοθετήσουν τη Στέβια και τη χρήση της για την παραγωγή υγιεινών Τροφίμων και Ποτών.
«Τώρα ήρθε η ώρα του θριάμβου της Στέβιας», τόνισε χαρακτηριστικά ο κ. Καπόγλου ενημερώνοντας, ότι σήμερα η προσφορά των προϊόντων της Στέβιας δεν προλαβαίνει να καλύψει την ραγδαία αυξανόμενη ζήτηση της, η οποία οφείλεται στα πλεονεκτήματά της έναντι όλων των άλλων γλυκαντικών ουσιών, αλλά και έναντι της ζάχαρης.
Η στέβια αναμένεται να εκτοπίσει στο άμεσο μέλλον όλες τις άλλες γλυκαντικές ουσίες, αλλά και να αποσπάσει σημαντικά μερίδια αγοράς ( γύρω στο 30% της κατανάλωσης ζάχαρης) και από την ίδια τη ζάχαρη.
Επομένως στο άμεσο μέλλον αναμένεται μεγάλη επέκταση της καλλιέργειας της Στέβιας, τόνισε με έμφαση.
Ο ομιλητής επεσήμανε ότι οι προοπτικές επέκτασης της καλλιέργειας της Στέβιας στην Ευρώπη και στην Ελλάδα είναι πολύ μεγάλες, τονίζοντας ότι η καλλιέργεια του φυτού μπορεί να συμβάλλει σημαντικά στην αγροτική και βιομηχανική ανάπτυξη και στο ΑΕΠ της Ελλάδας.
Η συγκεκριμένη καλλιέργεια έχει εξαγωγικό προσανατολισμό, όπως τα Καπνά και μπορεί να φέρει συνάλλαγμα και νέα εισοδήματα στην αγροτική και Εθνική Οικονομία και να συμβάλλει στην έξοδο από τη σημερινή οικονομική κρίση.Γενικά απέδειξε με πίνακες και επίσημα στατιστικά στοιχεία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, ότι η Στέβια μπορεί να προσφέρει πολύ περισσότερα εισοδήματα, αλλά και υψηλότερα κέρδη στους αγρότες από άλλες σημαντικές παραδοσιακές καλλιέργειες, όπως το ΡΟΔΑΚΙΝΟ, το ΒΑΜΒΑΚΙ τα ΤΕΥΤΛΑ κ.ά.Η ημερίδα ολοκληρώθηκε με ερωτήσεις και τοποθετήσεις.


ΕΠΙΔΕΙΚΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΣΤΕΒΙΑΣ ΣΤΗΝ ΗΜΑΘΙΑ
Στην αρχή και στο τέλος της εισήγησης του ο Π. Καπόγλου επεσήμανε, ότι η σημερινή Ημερίδα για τη Στέβια είναι το πρώτο βήμα, αλλά η δράση για να επιτύχει στο σκοπό της θα πρέπει να συνδυασθεί σε επόμενη φάση με την εγκατάσταση στην Ημαθία μιας επιδεικτική καλλιέργεια Στέβιας, στη διάρκεια της οποίας οι ενδιαφερόμενοι αγρότες και μελλοντικοί Στεβιοκαλλιεργητές θα μπορούν να διδαχθούν τα μυστικά της συγκεκριμένης καλλιέργειας.
Δηλαδή η Ημερίδα Στέβιας και η Επιδεικτική καλλιέργεια της Στέβιας είναι δυο δράσεις αλληλένδετες μεταξύ τους με κοινό στόχο την σωστή εκμάθηση της καλλιέργειας της Στέβιας από πολλούς Αγρότες, ώστε κατά την έναρξη της καλλιέργειας το 2011 να αποφύγουμε λάθη και αποτυχίες στο ξεκίνημα της.
Ήδη, κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, εκφράστηκε ενδιαφέρον από αρκετούς αγρότες της περιοχής μας να την παρακολουθήσουν. Όσοι επιθυμούν να την παρακολουθήσουν επίσης μπορούν να δηλώσουν συμμετοχή απευθυνόμενοι
στο τηλέφωνο 6944932985.
και στο email: pkapoglu@otenet.gr

ΕΙΣΗΓΗΣΗ ΚΑΘΗΓΗΤΗ Κ. ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ ΣΤΗΝ ΗΜΕΡΙΔΑ ΣΤΕΒΙΑΣ-ΒΕΡΟΙΑΣ 2/6/2010

ΕΙΣΗΓΗΣΗ ΤΟΥ ΚΑΘΗΓΗΤΗ ΓΕΩΠΟΝΙΚΗΣ ΚΩΝ. ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ:


«Το φυτό Στέβια-οι κλιματικές και εδαφικές απαιτήσεις του»
. «Η Στέβια είναι μια καλλιέργεια με την οποία θα καινοτομήσει ο νομός σας», είπε ο πρώτος εισηγητής κ. Κ. Παπανικολάου, ενημερώνοντας ότι η Στέβια έχει αρχίσει να καλλιεργείται πειραματικά και σε άλλες περιοχές της χώρας μας. Όπως είπε, οι πρώτες ενδείξεις δείχνουν ότι το φυτό αυτό μπορεί να ευδοκιμήσει, να καλλιεργηθεί και να διαδοθεί στην Ελλάδα.
Στη χώρα μας στη Βόρεια Ελλάδα θα καλλιεργηθεί κυρίως ως μονοετές φυτό, αλλά υπάρχει η δυνατότητα επιβίωσης του τους ήπιους Χειμώνες( λόγω του Μεσογειακού κλίματος), οπότε θα είναι και πολυετές φυτό. Αντίθετα στη Νότια Ελλάδα ( νοτιότερα από την Αθήνα με γεωγραφικό πλάτος μικρότερο των 38 Βόρειο) θα καλλιεργηθεί με βεβαιότητα ως πολυετές φυτό, όπως στην πατρίδα του την Παραγουάη, καθώς επιβιώνει σίγουρα και το χειμώνα.
Στη συνέχεια έκανε μια σύντομη σύγκριση του κλίματος της Ελλάδας και της Παραγουάης, από την οποία σύγκριση διαπιστώνεται, ότι ως προς τις απαιτήσεις σε θερμότητα το εύκρατο και ξηροθερμικό κλίμα της Ελλάδας καλύπτει τις ανάγκες της Στέβιας σε θερμοκρασία και φωτισμό και ευνοεί την καλλιέργεια της και μάλιστα στο ξηροθερμικό κλίμα της Ελλάδα δεν θα έχουμε προσβολές της Στέβιας από μυκητολογικές ασθένειες.
Αντίθετα όμως ούτε το ετήσιο ύψος βροχής, αλλά ούτε οι βροχές στη διάρκεια της καλλιέργειας ( Μάιο με Σεπτέμβριο) καλύπτουν τις απαιτήσεις της Στέβιας σε νερό, οπότε αναγκαστικά η Στέβια θα είναι στην Ελλάδα αρδευόμενη και ανοιξιάτικη καλλιέργεια από Μάιο έως Σεπτέμβριο.
Όσον αφορά τις απαιτήσεις της Στέβιας σε σύσταση εδάφους και σε θρεπτικά στοιχεία είναι μικρές και η Στέβια είναι ανθεκτικό φυτό. Ακόμη επεσήμανε, ότι η Στέβια ευνοείται και αποδίδει καλύτερα σε όξινα μέχρι και ουδέτερα εδάφη με PH από 4,5 έως 7,5 βαθμούς, αλλά έχει δώσει καλές αποδόσεις και σε εδάφη μέχρι και PH 8. Όμως δεν αντέχει σε πολύ αλκαλικά εδάφη πάνω από 8 PH και σε αλατούχα εδάφη.
Η Χημική σύσταση της Στέβιας, οι ευεργετικές ιδιότητες της και οι χρήσεις της στην ιατρική και στη διατροφή μας.
Τα φύλλα του φυτού περιέχουν πολλά ανόργανα στοιχεία (κάλιο, άζωτο φωσφόρο και ωφέλιμα ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος, το σελήνιο κ.ά.) και οργανικές ουσίες (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, γλυκοζίδια, αντιοξειδωτικές ουσίας, βιταμίνες, ω-3 λιπαρά οξέα κ.ά.) και γι’ αυτό είναι ωφέλιμο στη Διατροφή του ανθρώπου, αλλά και των ζώων, των πουλερικών και των μελισσών.
Η χρήση της Στέβιας προλαμβάνει τις βλάβες στην Υγεία μας, που προκαλεί η υπερκατανάλωση ζάχαρης ( όπως ο διαβήτης και η παχυσαρκία), αλλά επί πλέον προσφέρει και πολλές άλλες ωφέλειες στην ανθρώπινη υγεία, όπως η αντιγηραντική δράση της, η προστασία από ιούς, η πρόληψη της φθοράς των δοντιών κλπ
Οι γλυκαντικές ύλες που περιέχει (Στεβιοσίδη και Ρεμπαουντιοσίδη-Α) είναι 150-450 φορές πιο γλυκές από τη ζάχαρη χωρίς να μας προσδίδουν θερμίδες.
Στην Ιαπωνία, όπου η στέβια καλλιεργείται εδώ και 60 χρόνια ( από το 1950), την θεωρούν θαυματουργό φυτό, όπως και στην Παραγουάη και τη Λατινική Αμερική, όπου χρησιμοποιείται από χιλιάδες χρόνια, τόνισε.
Ο εισηγητής έκλεισε λέγοντας, ότι το βιβλίο του Παύλου Καπόγλου για τη Στέβια, είναι καλογραμμένο και είναι ένα «Ευαγγέλιο» για κάθε Γεωπόνο και Αγρότη, που θα θελήσει να καλλιεργήσει τη Στέβια.
Τέλος ευχήθηκε η Ημαθία να επιδείξει δυναμική στη διάδοση της καλλιέργειας της Στέβιας και να ιδρυθεί σύντομα στο νομό και ένα εργοστάσιο παραγωγής στεβιοζάχαρης.

ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΙ ΣΤΗΝ ΗΜΕΡΙΔΑ ΣΤΕΒΙΑΣ-ΒΕΡΟΙΑΣ 2/6/10

ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΝΟΜΑΡΧΗ ΗΜΑΘΙΑΣ
Εκ μέρους του Νομάρχη, χαιρέτισε την ημερίδα ο Αντινομάρχης Αγροτικού Τομέα κ. Στάθης Γεωργιάδης, τονίζοντας την ανάγκη στροφής της Ημαθίας σε νέες δυναμικές καλλιέργειες, σε μια προσπάθεια αξιοποίησης των δυνατοτήτων της περιοχής μας και σημειώνοντας ότι η καλλιέργεια της Στέβιας προσφέρει μια σημαντική ευκαιρία αγροτικής και βιομηχανικής ανάπτυξης της Ημαθίας και όλης της Ελλάδας.
Επίσης επεσήμανε, ότι η Ν.Α. Ημαθίας στηρίζει κάθε νέα πρόταση και προοπτική που στοχεύει στην ανάπτυξη της αγροτικής παραγωγής στο νομό μας και εκ μέρους του Νομάρχη κήρυξε την έναρξη της ημερίδας.
ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΕΔΡΟΥ ΤΟΥ ΕΒΕΗ:
Ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ημαθίας κ. Νίκος Ουσουλτζόγλου χαιρέτισε την αξιόλογη αυτή πρωτοβουλία, μιλώντας για μια καινοτόμο καλλιέργεια η οποία μπορεί να προσφέρει πολλά, αντικαθιστώντας στην Ελλάδα την καλλιέργεια του καπνού και άλλων παραδοσιακών καλλιεργειών , που παρουσιάζουν προβλήματα απορρόφησης τους.
ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΠΡΟΕΔΡΟΥ ΤΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΓΕΩΠΟΝΩΝ ΗΜΑΘΙΑΣ:


Στη συνέχεια η πρόεδρος του Συλλόγου Γεωπόνων Ημαθίας κ. Καλλιόπη. Παπαοικονόμου τόνισε ότι το φυτό στέβια προκαλεί ανατροπές στην αγορά των γλυκαντικών και της ζάχαρης, όπου έχουν εισέλθει δυναμικά και επιχειρηματικοί κολοσσοί (όπως η Coca-Cola, η PEPSI cola, η NESTLE) και απασχολεί σήμερα τον ιατρικό, τον επιχειρηματικό και τον γεωπονικό κόσμο. Παρουσίασε, μάλιστα, οικονομικά στοιχεία που αποδεικνύουν ότι η καλλιέργεια της Στέβιας είναι προσοδοφόρος και μπορεί να προσφέρει περισσότερα στην αγροτική οικονομία της Ημαθίας και της Ελλάδας.
ΠΑΡΟΝΤΕΣ ΣΤΗΝ ΗΜΕΡΙΔΑ
Την ημερίδα παρακολούθησαν οι Δήμαρχοι Βέροιας κα. Χαρούλα Ουσουλτζόγλου και Πλατέως κ. Φώτης Δημητριάδης, η Αντινομάρχης κ. Ολυμπία Ιακωβίδου, Νομαρχιακοί και Δημοτικοί Σύμβουλοι, ο Διευθυντής του εργοστασίου Ζάχαρης στο Πλατύ, εκπρόσωπος μεγάλης εταιρίας τροφίμων, που ήλθε για την Ημερίδα από την Αθήνα, πολλοί Γεωπόνοι και πολλοί Αγρότες από την Ημαθία, αλλά και από γειτονικούς Νομούς.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΠΡΑΚΤΙΚΩΝ ΗΜΕΡΙΔΑΣ ΣΤΕΒΙΑΣ ΣΤΗ ΒΕΡΟΙΑ- 2/6/2010

ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΠΡΑΚΤΙΚΩΝ ΤΗΣ ΗΜΕΡΙΔΑ ΣΤΕΒΙΑΣ ΣΤΗ ΒΕΡΟΙΑ 2/6/2010

Ημερίδα με θέμα: «ΣΤΕΒΙΑ: Καλλιέργεια και Μεταποίηση- Η Συμβολή της στην αγροτική ανάπτυξη» πραγματοποιήθηκε με επιτυχία την Τετάρτη 2/6/2010 στην Αντωνιάδειο Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών στη Βέροια, με διοργανώτρια την Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση και με τη συμμετοχή του Συλλόγου Γεωπόνων Ημαθίας, του ΕΒ Επιμελητηρίου Ημαθίας και της ΕΑΣ Βέροιας.
Στο Προεδρείο της Ημερίδας και Συντονίστρια της Ημερίδας ήταν κ. Σοφία Λένου, διευθύντρια της Διεύθυνσης Πολιτισμού της Ν.Α Ημαθίας, η οποία και παρουσίασε τους εισηγητές της Ημερίδας. Εισηγητές στην Ημερίδα της Στέβιας ήταν ο καθηγητής Γεωπονικής Α.Π.Θ. κ. Κων/νος Παπανικολάου και ο Γεωπόνος Α.Π.Θ. κ. Παύλος Καπόγλου, ο οποίος ασχολήθηκε και μελέτησε τη Στέβια και είναι συγγραφέας του Βιβλίου «ΣΤΕΒΙΑ: Γλυκιά, αλλά Αθώα. Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ».
Η Στέβια είναι σήμερα το πιο πολυσυζητημένο φυτό παγκοσμίως, που απασχολεί τον Ιατρικό, τον Γεωπονικό, τον Αγροτικό και τον Επιχειρηματικό κόσμο και δίκαια αποκαλείται «το μαγικό φυτό της χιλιετίας».
Η Στέβια είναι μια νέα και άγνωστη στην Ελλάδα και στην Ευρώπη καλλιέργεια, αλλά πολύ διαδεδομένη στην Λατινική Αμερική, στην Ιαπωνία κ.ά. χώρες. Η Στέβια, ένα φυτό που κατάγεται από την Παραγουάη φαίνεται ότι μπορεί να ευδοκιμήσει στην Ελλάδα και μπορεί να αποτελέσει την ελπίδα για την αγροτική και βιομηχανική ανάπτυξη της Ημαθίας, αλλά και της Ελλάδας.
Η Στέβια καλλιεργείται κυρίως για τα φύλλα της από τα οποία παράγεται ζάχαρη - η Στεβιοζάχαρη –η οποία είναι 300 φορές πιο γλυκιά από την κοινή ζάχαρη, αλλά δεν απορροφάται από τον ανθρώπινο οργανισμό και δεν έχει διατροφική αξία, αφού δεν παρέχει καθόλου θερμίδες και ενέργεια στον οργανισμό μας.
Αυτή η ιδιότητα της Στέβιας ( να μη παρέχει θερμίδες) μπορεί παλιότερα να εθεωρείτο μειονέκτημα, αλλά σήμερα παρουσιάζεται σαν τρομερό πλεονέκτημα της έναντι της τευτλοζάχαρης.
Ο λόγος είναι, ότι οι καιροί και οι ανάγκες των ανθρώπων έχουν αλλάξει και σήμερα η υπερκατανάλωση ζάχαρης προκαλεί μεγάλα προβλήματα, όπως η παχυσαρκία, ο σακχαροδιαβήτης και πολλά άλλα προβλήματα.
Επομένως η Στέβια, που δεν παρέχει θερμίδες, είναι σήμερα μια ωφέλιμη για τη υγιεινή διατροφή του ανθρώπου (ιδιαίτερα των διαβητικών και των παχύσαρκων) και των ζώων.
Εξ αιτίας των ευεργετικών ιδιοτήτων της Στέβιας, η Στεβιοζάχαρη (μοιάζει με τη ζάχαρη άχνη) χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, ενώ οι βλαστοί του φυτού χρησιμοποιούνται σαν ζωοτροφή (για κοτόπουλα και ζώα κρεατοπαραγωγής).
Η ζήτηση των προϊόντων της Στέβιας αυξάνεται με εκρηκτικούς ρυθμούς και η προσφορά των παραγόμενων από την καλλιέργεια της Στέβιας ποσότητες των προϊόντων της δεν επαρκούν για να καλύψουν τις ανάγκες της κατανάλωσης της.
Η Στεβιοζάχαρη θεωρείται «η ζάχαρη του μέλλοντος» και σύμφωνα με διάσημους διεθνείς Αναλυτές της Αγοράς αναμένεται στο άμεσο μέλλον να εκτοπίσει όλες τις άλλες τεχνητές χημικές γλυκαντικές ουσίες, αλλά και να αποσπάσει μεγάλο μερίδιο αγοράς από την ίδια την παραδοσιακή τευτλοζάχαρη και την καλαμοζάχαρη.
Περισσότερη ενημέρωση για την καλλιέργεια και τις χρήσεις της Στέβιας θα βρείτε στο βιβλίο «ΣΤΕΒΙΑ. Γλυκιά, αλλά αθώα- Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ΣΤΕΒΙΑΣ»
Για πληροφορίες & παραγγελίες του βιβλίου μπορείτε να απευθυνθείτε στον Συγγραφέα του βιβλίου Καπόγλου Παύλο-Γεωπόνο ΑΠΘ στο τηλέφωνο: 6944 932 985
και στο email: pkapoglu@otenet.gr
Επίσης ενημέρωση, ειδήσεις & εξελίξεις για τη Στέβια θα βρείτε και στις ιστοσελίδες:
www.στεβια.gr
http://stevia-gr.blogspot.com
http://stevia-kapogloupm.blogspot.com